Responsable d'Office en Charge de la Restauration et de l'Entretien des Locaux H/F - Communes

Vous coordonner et gérer les activités de distribution de repas et participe à l'animation d'un restaurant scolaire. Vous organiser et participer à l'enchainement des travaux nécessaire au nettoyage et à l'entretien des surfaces et des locaux.

Vos missions principales sont les suivantes :

Activités techniques entretien :
Procéder au nettoyage des locaux administratifs, techniques ou spécialisés
Trier et évacuer les déchets courants
Entretenir et ranger le matériel utilisé
Assurer les remises en état annuelles :
Décapage des revêtements de sol au mouillé ou au sec
Protection des revêtements de sol par application d'émulsion

Activités techniques restauration :
Appliquer les procédures relatives à la démarche qualité afin de garantir la sécurité alimentaire des consommateurs.
Assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène
Procéder aux différents autocontrôles
Repérer les dysfonctionnements et les signaler à son responsable
Adopter une attitude d'accompagnement auprès des convives pendant le temps du repas
Appliquer les consignes du projet d'accueil individualisé
Remettre en état les locaux et le matériel en suivant le plan de nettoyage

Activités occasionnelles :
Encadrement du travail des agents d'entretien :
Veiller à une utilisation rationnelle et économique des produits d'entretien
Contrôler et organiser l'activité des agents, vérifier la qualité des interventions et le respect des délais.
Déterminer les ordres de priorités
Gérer les plannings de congés.

Savoirs :
Connaitre les méthodes de nettoyage spécifiques aux locaux et surfaces à entretenir
Connaitre les règles d'utilisation et de stockage des produits d'entretien
Savoir utiliser le matériel technique
Connaitre les procédures et protocoles d'hygiène notamment HACCP

Savoir- faire :
Organiser l'activité du site
Gérer les conflits
Transmettre les informations
Opérer le tri sélectif
Capacité à tracer des actes (carnets sanitaires, relevés températures, traçabilité alimentaire...)
Organiser son travail en fonction des consignes orales ou écrites et assurer la sécurité des personnes accueillies
Identifier les signes de péremption d'un produit (alimentaire ou chimique)

Savoir-être
Rigueur et organisation, ponctualité.
Autonomie et initiatives dans la mise en oeuvre du travail organisé par le service.
Discrétion, contrôle de soi, langage et expression orale mesurée.
Savoir travailler en équipe y compris pluridisciplinaire
Avoir une hygiène irréprochable

CADRE D'EXERCICE :
Poste permanent.
Temps de travail : Temps complet
Expérience sur un poste similaire souhaitée
Rémunération indiciaire + régime indemnitaire (RIFSEEP) + prime de fin d'année

Avantages sociaux :
Association du personnel ADEC
CNAS
Restauration par le biais d'un frigo connecté